Home
12 Aktuellste Nachrichten:
|
27. Jun. 2024
Kräuterdüfte fördern den gesunden Einkauf
Lebensmittelmärkte können Kunden subtil manipulieren - Feldtests in Australien positiv verlaufen
Auckland - In Lebensmittelgeschäften, die nach Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum duften, wählen Käufer gesündere Waren aus. Diese überraschende Erkenntnis haben die beiden Marketing-Experten Megan Phillips und Sommer Kapitan von der Auckland University of Technology gewonnen.
Grapefruit, Schokolade, Kuchen
"Der Einsatz von Düften in Einzelhandelsgeschäften ist eine bewährte Strategie. Abgesehen von den allgemeinen Gerüchen, die von den Produkten ausgehen, setzen Supermärkte oft künstliche Düfte ein. Dann riecht es in der Gemüseabteilung nach Grapefruit, am Süßwarenregal nach Schokolade, in der Bäckerei nach Foccacio, einem italienischen Klassiker, und nach Kuchen. Ziel ist es, den Umsatz zu steigern."
Frühere Untersuchungen hätten schon gezeigt, dass die Verbreitung von Schokoladenduft in einer Buchhandlung das Interesse an Liebesromanen und Kochbüchern erhöht. Und natürliche Düfte in einem Geschäft steigerten die Ausgaben für Produkte mit weniger künstlichen oder synthetischen Merkmalen. Düfte wie Rose Maroc, der als "männlich" gelte, oder Vanille, die als "weiblich" gilt, beeinflussten das Kaufverhalten in Bezug auf geschlechtsspezifische Kleidung.
Düfte wirken auch im Supermarkt
Um den Zusammenhang zwischen Kräuterdüften und Einkauf gesunder Lebensmittel nachzuweisen, haben die Forscher Probanden in das sensorische Labor der Hochschule eingeladen. Sie bekamen 155 virtuelle Dollar und sollten in einem ebenso virtuellen Supermarkt einkaufen. Es zeigte sich, dass diejenigen, die Kräuterdüften ausgesetzt wurden, drei gesunde Lebensmittel mehr kauften als diejenigen, die keine Düfte wahrnehmen konnten.
Um zu prüfen, ob diese Effekte auch im Laden auftreten, machten die Forscher in Zusammenarbeit mit einem neuseeländischen Supermarkt eine Feldstudie. Sie verteilten einen Kräuterduft in zwei Geschäften und stellten fest, dass die Kunden, die dem Duft ausgesetzt waren, mehr vollwertige frische Lebensmittel kauften als diejenigen, die keinem Duft ausgesetzt waren. Selbst Düfte, die gar nicht vorhanden waren, die sich die Käufer aber vorstellten, animierten sie zum Kauf gesunder Produkte.
"Es bleibt abzuwarten, ob die neuseeländischen Einzelhändler künstliche Düfte einsetzen, um die Verbraucher zu gesünderen Lebensmitteln zu bewegen. Das Potenzial zur Verbesserung der Lebensmittelauswahl und damit auch der öffentlichen Gesundheit ist jedoch groß", schreiben Phillips und Kapitan abschließend.
Pressetext.Redaktion
Edmonton - 05. September 2019
|
|
Soziale Medien rauben Kindern die Spielzeit
Eltern stehen unter sozialem Druck und wollen viel mehr Sicherheit und strukturierte Aktivitäten
|
|
|
Ibaraki/Düsseldorf - 07. August 2019
|
|
Internet-Trolle werden Opfer ihrer Einsamkeit
Cybermobber weisen häufig auch Persönlichkeitsmerkmale wie Psychopathie oder Sadismus auf
|
|
|
Berkeley/Wien - 28. Juni 2019
|
|
Unregelmäßige Arbeitszeit zerstört Psyche
Absagen von Schichten in letzter Minute, Arbeiten auf Abruf schwere Belastungen
|
|
|
Wien - 18. Juni 2019
|
|
Fast-Fashion: Wenn Mode zu Müll verkommt
Billig und viel kaufen, kurz bis gar nie tragen und schnell wegwerfen
|
|
|
Waterloo - 12. Juni 2019
|
|
Internet schlittert immer mehr in Vertrauenskrise
Laut globaler CIGI-Studie machen sich acht von zehn Nutzern Sorgen um Online-Privatsphäre
|
|
|
Leipzig/Harvard - 21. Mai 2019
|
|
Vorstellungskraft verändert Einstellungen
Welche Gefühle Menschen mit Orten verknüpfen, lässt sich mit der Kraft der Gedanken steuern
|
|
|
Frickenhausen - 24. April 2019
|
|
Walpurgisnacht: Warum tanzen wir eigentlich in den Mai?
Über die Hintergründe der Walpurgisnacht
|
|
|
London - 13. Februar 2019
|
|
Kinder sprechen nur noch mit dem Handy
Heranwachsende führen laut britischer Erhebung kaum noch Gespräche mit ihren Eltern
|
|
|
Berlin - 21. Januar 2019
|
|
Superreiche reicher, breite Masse verarmt
Oxfam fordert: Gegensteuern durch Politik braucht angemessene Steuern für Konzerne
|
|
|
Wien - 29. Dezember 2018
|
|
2018: Kritik an Handys und Social Media
Wissenschaftlich belegte Smartphone-Sucht, Extremismus, Fake News und strengerer Datenschutz
|
|
|
Padua - 26. November 2018
|
|
Wer warten kann, hat positive Persönlichkeit
Wissenschaftler aus Italien haben Daten von mehr als 1.200 Personen genau ausgewertet
|
|
|
Gütersloh - 07. November 2018
|
|
Umfrage: EU-Bürger blicken nostalgisch auf Vergangenheit zurück
67 Prozent der Europäer steht der Vergangenheit positiver als der Gegenwart gegenüber
|
|
|
|